|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Мистенева С. Ю., Щербакова Н. А., Кондратьев Н. Б. |
Влияние толокна ячменного на формирование показателей качества сахарного печенья
|
53 |
1 |
2023 |
|
2 |
Щербакова Н. А., Мистенева С. Ю., Руденко О. С., Кондратьев Н. Б., Баскаков А. В. |
Изучение влияния продуктов переработки овса на изменение качественных характеристик мучных кондитерских изделий
|
51 |
4 |
2021 |
|
3 |
Мистенева С. Ю., Савенкова Т. В., Демченко Е. А., Щербакова Н. А., Герасимов Т. В. |
АКТУАЛЬНОСТЬ СОЗДАНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ ТРЕХ ЛЕТ
|
50 |
2 |
2020 |
|
4 |
Мистенева С. Ю., Солдатова Е. А., Щербакова Н. А., Герасимов Т. В., Талейсник М. А. |
Основные аспекты создания специализированных кондитерских изделий для питания детей дошкольного и школьного возраста
|
49 |
3 |
2019 |
|
5 |
Щербакова Т. А., Крапива Т. В., Новоселов С. В., Маюрникова Л. А. |
ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В УСЛОВИЯХ РЕГИОНА
|
40 |
1 |
2016 |
|
6 |
Маюрникова Л. А., Щербакова Т. А., Крапива Т. В., Давыденко Н. И., Новоселов С. В. |
ВЫЯВЛЕНИЕ И АНАЛИЗ ФАКТОРОВ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ПИТАНИЯ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
|
39 |
4 |
2015 |
